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je n'ai jamais utilisé d'agar agar je saurai pas te répondre :cry:
et nan j'ai pas pris un moule à charnière (mais tu peux sans soucis ! ), j'ai des cercles à mousses :)
ici j'ai pas de chaleur tournante :( je saurai pas quoi te dire si ce n'est que il faut adapter le temps de cuisson à son four, c'est vrai que ça diffère d'un four à l'autre :/
en fait ça donne une texture comme ceux du commerce mais tu peux faire sans , attend juste que ton chocolat soit tout juste tiède sinon ça risque de déborder de partout ;)
Pour le coulis de fraises :
- 500 gr de fraises
- 100 gr de sucre
- 20 cl d'eau
-le jus d'1 citron
Laver, équeuter les fraises , les disposer dans votre blender avec le jus de citron , le sucre et l'eau et...
- 1 kgs de saucisses ( pour ma part chipolatas et saucisse de toulouse)
- 1 grosse boites de tomates pelées au jus
- 1 petite boite de concentré de tomates
- 3 gros oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 càc de curcuma en poudre
- 1 càc de gingembre en poudre...
Recette des "Shortbreads" :
-100g de sucre glace
-200g de beurre salé très mou
-200g de farine
-100g de fécule de pomme de terre
Préchauffer le four à 180°C.
Metttre le beurre très mou dans un grand bol...
les temperatures changent d'un four à l'autre ... il faut adapté les recettes en conséquences aprés :) par contre n'ouvrez surtout jamais le four dans les 15 premieres minutes de cuisson sinon les choux retombent comme des crêpes :)