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plancha utilisée en Espagne et c'est tout simplement une planche recouverte d'un revêtement anti-adhésif avec un plan légèrement incliné pour que les graisses des viandes et poissons coulent dans un gouttière...
Cela vous permet... Medames et Messieurs de cuire viandes et poissons sans graisses. Vous pouvez bien évidemment y faire cuire les légumes. C'est le même système que la pierrade mais le support et donc la cuisson sont différents.
Voilàààààà
Betty3