Quelles poêles pour cuisiner sainement ?

Salut kinnie

une donnée importante est le type de feux que tu possèdes :
induction, vitrocéramique, gaz, électrique

pour le téflon et la céramique ce sont des revêtements
donc à changer dès que celui - ci se détériore : poubelle
le téflon n'aime pas les hautes températures
il reste idéal et pratique pour réchauffer, mijoter, cuire rapidement
tout comme la céramique idéal aussi pour la cuisson sans matière grasse
la céramique semble plus "solide" : à voir
mais dans les 2 cas il faut prendre de la marque
par ex gros soucis avec la céramique "chinoise"

pour l'émaillé, la fonte et le cuivre ça le fait bien
l'alu est à proscrire

pour l'inox sont seul inconvénient est son coté attachant

L'idéal étant de panacher bien entendu, selon la cuisson


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Jef a dit:
Salut kinnie

une donnée importante est le type de feux que tu possèdes :
induction, vitrocéramique, gaz, électrique

pour le téflon et la céramique ce sont des revêtements
donc à changer dès que celui - ci se détériore : poubelle
le téflon n'aime pas les hautes températures
il reste idéal et pratique pour réchauffer, mijoter, cuire rapidement
tout comme la céramique idéal aussi pour la cuisson sans matière grasse
la céramique semble plus "solide" : à voir
mais dans les 2 cas il faut prendre de la marque
par ex gros soucis avec la céramique "chinoise"

pour l'émaillé, la fonte et le cuivre ça le fait bien
l'alu est à proscrire

pour l'inox sont seul inconvénient est son coté attachant

L'idéal étant de panacher bien entendu, selon la cuisson


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Salut Jef !

J'ai une gazinière. Est ce que l'émaillé, la fonte et le cuivre n'attachent pas ?
 
j'avoue que moi aussi je me posais la meme question, et dernierement j'ai vu les poeles en pierre
j'ai vu ca dans le téléachat, mais aussi dans un magasin
c'est vrai que ca a l'air d'etre une matiere "neutre" donc saine et apparemment c'est bien antiadherant
par contre si elle tombe je pense qu'elle se casse
aussi c'est un peu cher, environ 40€ pour une poele 30cm, mais ca a l'air d'etre de la bonne qualité
 
carrefour a dit:
Amazon.fr*: de buyer

j'utilise plus que ça... c'est excellent... gout fabuleux et utilisation facile, costaud et sain... parfait ( et pas cher )
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Merci Carrefour.
C'est de la tole ? C'est bizarre la tole pour les poêles n'a pas l'air très connue quand on lit les comparatifs.
Je me laisserais bien tenter. Elles sont bien notées sur amazon en plus...

Est ce que la queue ne conduit pas trop la chaleur ? Est ce que les aliments n'accrochent pas trop ?
 
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