-250 de beurre demi-sel
-435g de sucre glace
-110g de lait demi-écrémé
-325g d'oeuf battus
-435g de farine
-10g de levure chimique
-35g de cacao en poudre non sucré
Mélanger le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème.
Mélanger les oeufs battus avec le lait et ajouter petit à petit ce liquide, tout en mélangeant à la crème beurrée.
Mélanger la farine et la levure puis ajouter d'un coup au mélanger précédent.
Séparer la pâte en deux: dans une moitié, ajouter le cacao tamisé.
Beurrer ou chemiser de papier sulfurisé un moule (à cakes, à manqué, à flan...). J'ai utilisé ici un moule anti-adhérent un soupçon de bombe à graisse à démoulage. Verser les deux pâtes (chocolatée et nature) en alternance dans le moule (2 CS de l'une puis 2 CS de l'autre)
Cuire à 170°C pendant 45 minutes à 1h selon le four puis surveiller l'état de cuisson. Une lame de couteau doit ressortir sèche.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
-435g de sucre glace
-110g de lait demi-écrémé
-325g d'oeuf battus
-435g de farine
-10g de levure chimique
-35g de cacao en poudre non sucré
Mélanger le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème.
Mélanger les oeufs battus avec le lait et ajouter petit à petit ce liquide, tout en mélangeant à la crème beurrée.
Mélanger la farine et la levure puis ajouter d'un coup au mélanger précédent.
Séparer la pâte en deux: dans une moitié, ajouter le cacao tamisé.
Beurrer ou chemiser de papier sulfurisé un moule (à cakes, à manqué, à flan...). J'ai utilisé ici un moule anti-adhérent un soupçon de bombe à graisse à démoulage. Verser les deux pâtes (chocolatée et nature) en alternance dans le moule (2 CS de l'une puis 2 CS de l'autre)
Cuire à 170°C pendant 45 minutes à 1h selon le four puis surveiller l'état de cuisson. Une lame de couteau doit ressortir sèche.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
