Petite recette sans prétention simple et rapide
Ingrédients
1/2 L de lait
80g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
3 œufs
Préchauffez le four à 180°C Th.6
Mettre en place le fouet
Verser les ingrédients dans le bol
Régler l'engin à 5min / 70° et mixer vit. 4
Verser la préparation dans des ramequins individuels
Disposer les dans le plateau lèche-frite avec de l'eau (bain marie)
Enfourner durant 30min : surveiller en fait quand ça commence à dorer
Laisser refroidir et mettre au frais
Astuces
j'utilise du lait 1/2 écrémé
la pincée de sel fait son effet, j'ai testé avec et sans
j'ai utilisé des oeufs de ferme, en cas d'oeufs "industriels" peut être en mettre 4
je remplace avantageusement les 80gr de sucre par 40gr de fructose (vivis, ...)
si vous utiliser un plat unique, prévoir 10min de plus au four
on peut ajouter un caramel au fond mais pour moi ça dénature trop le goût
