Mousse aux fraises avec blancs d'oeufs

[gaby]

bonjour




la recette : ( pour 6 personnes)

300 g de fraises
100 g de sucre en poudre
3 blancs d’œufs , blanc doeuf liquide de mon partenaire ( 35gr par blancs)

une pincee de sel pour monter vos blanc ( rajout)



Préparation :

Lavez et épluchez les fraises.


Réduisez le reste en purée très fine .

Battez les blancs d’œufs en neige très ferme. Ajoutez peu à peu, sans cesser de battre, le sucre.

Ajoutez les blancs sucrés à la puree de fraises. Mélangez légèrement.





recette de mon blog ce trouvant en signature

 

[Sonia]

Merci pour la recette !

 

[Joyce]

merci Gaby c'est appétissant :icon_lol:
à base de fraise j'ai mangé y pas longtemps un mille feuile à la fraise une tuerie :icon_lol:

 

[roxane]

Merci Gaby j'adore les desserts à base de fraises.

 

[aodd]

Merci cela me parait super bon et leger en plus

 

[gaby]

de rien dautre dessert vont bientot arrive

 

[danielegou]

J'adore ca aussi.
Par contre, lorsque j'en fait une partie du blanc se transforme en eau meme si la mousse reste peu de temps au frais....
Je ne sais pas ce que je dois faire pour éviter cela?

 

[Aurelie50]

Huuum miam !! mercii pour la recette ;-)

 

[cristel17]

J'adore ca aussi.
Par contre, lorsque j'en fait une partie du blanc se transforme en eau meme si la mousse reste peu de temps au frais....
Je ne sais pas ce que je dois faire pour éviter cela?

Peut-être que tu les montes trop durs ?

 

[cristel17]

Merci pour cette nouvelle recette !

C'est quoi les blancs de ton partenaire ?

Ce week-end, j'ai fait une tarte aux fraises, miam miam !