Coca-Cola contraint de modifier sa recette secrète
La recette secrète du Coca-Cola fait polémique. Accusé d'utiliser des colorants potentiellement cancérigènes, le géant américain va modifier certains composants de son célèbre soda, affirme Discovery News.
A l'origine de l'affaire, une pétition lancée en février 2011 par le Center for Science in the Public Interest (CSPI). Cette association américaine de défense des consommateurs a pointé du doigt les effets cancérigènes du 4-methylimidazole (4-MEI). Une substance chimique utilisée par Coca-Cola mais aussi Pepsi pour donner cette couleur brune à leur boisson.
Après avoir mené des tests, le CSPI a estimé qu'une canette de Coca contient entre 142 et 146 microgrammes de 4-MEI, et celle de Pepsi entre 145 et 153. Soit bien plus que le niveau conseillé par l'Etat de Californie (29 microgrammes par jour), qui demande aux fabricants de faire apparaître un message d'avertissement.
Selon Le Monde, la législation européenne, elle, est plus souple. La commission a fixé la limite à plus de 80.000 microgrammes de 4-MEI par canette.
Coca-Cola conteste les affirmations du CSPI sur les effets cancérigène du 4-MEI. Mais, pour calmer la polémique, la firme a demandé à ses fournisseurs de "procéder aux modifications nécessaires afin d'être en règle avec les normes de l'Etat californien". Pepsi, de son côté, a indiqué qu'il utilisait désormais un colorant contenant moins de 4-MEI… mais seulement pour ses bouteilles vendues en Californie.
La recette secrète du Coca-Cola fait polémique. Accusé d'utiliser des colorants potentiellement cancérigènes, le géant américain va modifier certains composants de son célèbre soda, affirme Discovery News.
A l'origine de l'affaire, une pétition lancée en février 2011 par le Center for Science in the Public Interest (CSPI). Cette association américaine de défense des consommateurs a pointé du doigt les effets cancérigènes du 4-methylimidazole (4-MEI). Une substance chimique utilisée par Coca-Cola mais aussi Pepsi pour donner cette couleur brune à leur boisson.
Après avoir mené des tests, le CSPI a estimé qu'une canette de Coca contient entre 142 et 146 microgrammes de 4-MEI, et celle de Pepsi entre 145 et 153. Soit bien plus que le niveau conseillé par l'Etat de Californie (29 microgrammes par jour), qui demande aux fabricants de faire apparaître un message d'avertissement.
Selon Le Monde, la législation européenne, elle, est plus souple. La commission a fixé la limite à plus de 80.000 microgrammes de 4-MEI par canette.
Coca-Cola conteste les affirmations du CSPI sur les effets cancérigène du 4-MEI. Mais, pour calmer la polémique, la firme a demandé à ses fournisseurs de "procéder aux modifications nécessaires afin d'être en règle avec les normes de l'Etat californien". Pepsi, de son côté, a indiqué qu'il utilisait désormais un colorant contenant moins de 4-MEI… mais seulement pour ses bouteilles vendues en Californie.
et c'est moins naucif que la cigarette
