Clafoutis aux cerises et beurre salé

[nath47]

Clafoutis aux cerises et beurre salé

Ingrédients :

500 g de cerises
20 cl de lait
20 cl de crème liquide UHT (légère ou non !)

3 oeufs
50 g de beurre salé
3 cuillerées à soupe de farine fluide
3 cuillerées à soupe de sucre en poudre
Lavez et équeutez les cerises. On peut garder les noyaux : ça donne plus de goût à la préparation.
Mettez dans un saladier la farine. Creusez une fontaine. Cassez les oeufs. Mélangez au fouet.
Ajoutez le sucre en poudre. Mélangez et lorsqu'il est bien incorporé, ajoutez-y la crème.
Faites fondre le beurre. Ajoutez-le dans le saladier.
Faites chauffer le lait. Ajoutez-le au mélange précédent.
Mélangez la pâte au fouet afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Préchauffez le four à thermostat 6 (180°).
Graissez le moule et déposez au fond les cerises. Versez la pâte dessus. Enfournez pour 45 minutes.
On peut le saupoudrer de sucre en poudre ou glace au moment de servir...




http://berniescrumble.blogspot.com/2007/06/le-temps-des-cerises.html

 

[Jef]

... merci nath, quand vient le temps des cerises... clafoutons, clafoutons...

 

[lilo]

merci nath, où est le cerisier pour les 500 g de cerises
le clafoutis, les noyaux doivent rester, c'est plus joli aussi
mais avec un morceau de clafoutis plein de noyaux, il me vient tjrs l'envie de cracher les noyaux le plus loin possible : quand j'ai quelqu'un en face j'essaie de passer par-dessus sa tête
la fois d'après il ne se remettra pas en face de moi :evil: