la recette de THE brownies !
200 g de chocolat noir à 50% de cacao minimum
130 g de sucre en poudre
150 g de beurre
... 1 sachet de sucre vanillé
50 g de farine
3 oeufs
50 g de noix de pécan
2 cuill. à soupe d'amandes effilées
1 pincée de sel
J'ai rajouté :
1 bonne poignée de billes de chocolat Valrhona
1/2 cuill. à café de bicarbonate de soude
1.
Faites fondre le chocolat en morceaux au bain marie. Hors du feu, ajoutez le beurre fondu, et mélangez doucement.
2.
Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, les oeufs battus en omelette avec une pincée de sel et tournez à la spatule afin d'obtenir une pâte homogène.
3.
Terminez en incorporant la farine tamisée, les noix de pécan concassées, les amandes et éventuellement les pépites de chocolat et le bicarbonate de soude, mélangez bien.
4.
Versez dans un moule beurré (ou recouvert de papier sulfurisé pour un démoulage facile) ou un moule en silicone (un moule de forme carrée est idéal).
5.
Enfournez à 180°C (th.6) pendant 15 minutes, puis baissez le four à 160°C et laissez cuire encore 5 minutes . surveillez bien la cuisson, elle dépend de la taille de votre moule, et de votre four. Le brownie ne doit pas être trop cuit, le coeur doit rester encore bien moelleux et fondant.
autant vous dire que cette recette est terrible, orgasmique même dirais je
200 g de chocolat noir à 50% de cacao minimum
130 g de sucre en poudre
150 g de beurre
... 1 sachet de sucre vanillé
50 g de farine
3 oeufs
50 g de noix de pécan
2 cuill. à soupe d'amandes effilées
1 pincée de sel
J'ai rajouté :
1 bonne poignée de billes de chocolat Valrhona
1/2 cuill. à café de bicarbonate de soude
1.
Faites fondre le chocolat en morceaux au bain marie. Hors du feu, ajoutez le beurre fondu, et mélangez doucement.
2.
Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, les oeufs battus en omelette avec une pincée de sel et tournez à la spatule afin d'obtenir une pâte homogène.
3.
Terminez en incorporant la farine tamisée, les noix de pécan concassées, les amandes et éventuellement les pépites de chocolat et le bicarbonate de soude, mélangez bien.
4.
Versez dans un moule beurré (ou recouvert de papier sulfurisé pour un démoulage facile) ou un moule en silicone (un moule de forme carrée est idéal).
5.
Enfournez à 180°C (th.6) pendant 15 minutes, puis baissez le four à 160°C et laissez cuire encore 5 minutes . surveillez bien la cuisson, elle dépend de la taille de votre moule, et de votre four. Le brownie ne doit pas être trop cuit, le coeur doit rester encore bien moelleux et fondant.
autant vous dire que cette recette est terrible, orgasmique même dirais je
